齐鲁网·闪电新闻7月15日讯面对当下餐饮行业日益激烈的竞争与消费者对高性价比、高品质的需求，枣庄市多家酒店打破传统经营模式，创新推出“星级美味街头外卖”，将菜品摆放在店门口，以亲民价格销售，让大酒店的菜肴走向市民的小餐桌。这种“亲民化”转型，不仅让老牌餐饮焕发新活力，也为城市烟火气增添了一抹亮色。
7月14日，在枣庄大酒店西门门口可以看到，外卖摊位一字排开，辣子鸡、小酥肉、红烧茄子等28道家常菜被端上摊位，香气四溢。尽管天气较为炎热，前来购买的市民却热度不减，排起了长长的队伍。
据了解，酒店前期经过了深入的市场调研，从定价、食材和市民口味需求上进行细致考量。目前，外摆摊位提供凉菜、卤菜、炸货、热菜、面食等五大类菜品，价格从8元到30元不等，将原本限定于堂食体验的高品质菜品，转变为市民触手可及的便捷选择。
闪电新闻记者刘聪聪市中区融媒体王慧报道
